プロの流儀

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ワイン界をリードする業界屈指の皆様に回答者になっていただき、読者からの質問にお答えするワイン最前線のページです。一方通行でない、相互理解ができるようなコーナーにしたいと思っています。
なお、採用させていただく質問につきましては当WEBサイドに一任願います。

アドレス:

回答者リスト(順不同・敬称略)

戸塚 昭 ワイン全般 農学博士/東京農業大学客員教授(醸造学)/エノログ
村上 安生 栽培・醸造 サントリー山梨ワイナリー 元所長/エノログ
安蔵 光弘 栽培・醸造 メルシャン(株)生産SCM本部品質管理部課長/エノログ
田中 康博 栽培・醸造 農学博士/エノログ
味村 興成 醸造 メルシャン(株)勝沼ワイナリー チーフワインメーカー/エノログ
武田 弘 鉱物学 理学博士/千葉工業大学附属総合研究所教授
剣持 春夫 ソムリエ マスターソムリエ/レコール・デュ・ヴァン校長
渡辺 正澄 マリアージュ 農学博士/国際最新ワイン醸造経営協会(INTOS)理事/
ワインマスター研究所代表
特別回答者    
鈴木 千麻   ネゴシアン/ル・トルネ
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