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阿部 誠ソムリエのシャンパンブックがリリースされました!

出版社:ワイン王国
価格:2,500円(税込)

ソムリエ職25年目の新刊 『阿部 誠の“シャンパーニュを極める”』

東京・銀座のシャンパーニュ専門店『サロン・ド・シャンパーニュ・ヴィオニス』のオーナー・ソムリエ阿部誠氏が在職25年目にリリースしたシャンパンのマニュアル本です。副題を「テイスティングから探るシャンパーニュの真髄」と謳っているように、本書はテーマ別にセレクトされたシャンパン(一部スパークリングワインも含む)100アイテム(生産者数は74)をそれぞれ分析しています。

テーマは以下の10章の構成

  • 1章:醸造方法から見るシャンパーニュと他のスパークリングワインとの違い
  • 2章:シャンパーニュ地方のブドウ品種とアサンブラージュ
  • 3章&4章:醸造による個性の違い①、②
  • 5章:ロゼシャンパーニュのスタイル
  • 6章〜8章:グラン・クリュ村別比較①〜③
  • 9章:コート・デ・バール地区とコート・ド・セザンヌ地区
  • 10章:熟成による色調、香り、味わいの違い

カラーページを活用して100アイテムのシャンパーニュの色調&ボトルも見やすく掲載してあります。

メゾンマップや用語解説、ヴィンテージチャートなどのお役立ち情報もあるので、シャンパンラバーには嬉しい1冊になると思います。
まずは書店で要チェックを!

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